中康（百色）食品有限公司

【岗位职责】 严格按照工艺 SOP、配方卡执行调味作业，按配比准确投放腰果半成品、调味粉、糖浆、油脂等辅料，把控拌料转速、拌料时长、投料顺序，保证每批次腰果裹粉均匀、挂浆一致，无结块、少料、口味偏差。 调味前检查拌料机、输送线、料桶、筛网等设备工器具是否洁净完好;检查温控、搅拌系统是否正常，设备异常及时上报，不私自拆装维修。 配合研发、品控开展新品小试、中试调味打样，按试验配方操作，如实反馈拌料状态、裹附效果、出料情况。 配合品控取样检测，根据感官、口味反馈在工艺范围内微调操作;出现口味偏咸、偏淡、裹层厚薄不一、粘团等异常，第一时间上报组长，按要求隔离不合格半成品。 负责本岗位物料管理:原料、调味料、半成品分区标识存放，防止混料、错料、受潮污染;做好物料节约，减少粉料洒落、浪费，控制生产损耗。 完成岗位生产记录:批次号、投料数量、拌料时间、辅料使用量、生产异常情况，记录真实、清晰、可追溯。 落实岗位 5S 及 SC 卫生要求:班前班后清洁拌料设备、料斗、工器具，按规定清洗消毒;做好防尘、防异物、防虫管控，避免交叉污染。 做好工序衔接:调味完成后按规范转运半成品至下道冷却、筛选、包装工序，转运过程防止挤压、破裹层、受潮。 遵守车间食品安全管理规定，规范穿戴工服、工帽、口罩、手套，严格执行车间管理制度。 【单位介绍】 中康（百色）食品有限公司企业简介 ——深耕坚果产业 助力乡村振兴 打造中国坚果深加工领军企业 一、 企业 创立 背景: 为 深入学习贯彻习近平总书记关于广西工作论述的重要要求，坚持以人民为中心的发展思想，以产业振兴、民生改善、开放合作为抓手，深入推进新时代兴边富民行动，努力实现边民富、边关美、边境稳、边防固的重要论述。响应靖西市市委市政府发展新质生产力，聚焦产业升级及推动落地加工产业向更高水平迈进的号召，广康、广泰昌联合广州燕联食品有限公司及迪拜绿色世界（全外资法人）在靖西建设坚果深加工及建立食品研究院，立志于打造对标全国标杆的坚果深加工及研发企业，更好的促进靖西良好的落地加工发展势头，进一步提高靖西市落地加工水平， 于 2025年3月 建立中康（百色）食品有限公司 。 二、 核心项目:科技驱动 全链布局 作为靖西市重点产业项目，中康食品计划投资 2亿 元， 项目建设投产 后 将给当地增加 5亿元工业产值，超1000万的税收及带动周边300位脱贫老百姓就业 。项目以 腰果深加工 为核心，打造现代化坚果 （腰果） 产业基地: · 工厂布局 : 申请深圳龙岗 -百色靖西协作共建产业园33栋、35栋楼 作为中康厂房用地 。 33栋 楼层布局 计划建设冷链库房 7600平方，可储存7000吨腰果原料。（按计划35栋楼建设完毕后择机实施。） 35栋 楼布局 一楼:仓库（成品仓、冷库、原料仓）整层 1700㎡ 二楼:分包车间，整层 1700㎡（内包间500㎡、外包间500㎡、半成品仓300㎡，设参观通道） 三楼:坚果裹衣车间，整层 1700㎡，设参观通道 四楼:腰果去衣车间，整层 1700㎡（加湿区100㎡、烘箱200㎡、去衣车间300㎡、色选车间100㎡、人工挑果车间400㎡、腰果仁打包车间200㎡、储存间等）设参观通道 。 · 智能化生产线 :配置 5条腰果去皮生产线、6条裹粉生产线（厚/薄裹粉各3条）、8条自动化包装线（含罐装、袋装多规格包装），实现从原料处理到成品出厂的全流程自动化; · 国际标准认证 :严格遵循 ISO、HACCP、GMP等国际食品安全管理体系，对标国内一流坚果加工企业; · 产学研融合 :设立 2000㎡ 坚果食品研究院 ，涵盖检测实验室、研发创新中心及中试生产线，联合华南理工大学 、华南农业大学、广东海洋大学 等高校共建 "坚果加工技术研发中心"，设立博士后工作站，推动产业技术创新。 三、产业升级:三产融合 价值共创 1. 工业旅游新标杆 打造 坚果博览 馆 ，通过透明工厂观光、 AR/VR互动体验、全球坚果文化展陈，构建"生产展示+科普研学+DIY工坊"的特色工业旅游体系，助力靖西文旅融合发展。 2. 乡村振兴新引擎 项目直接带动边民就业增收，并通过 "企业+合作社+农户"模式，联动本地夏威夷果等特色种植业，形成"种植-加工-销售"一体化产业链，为稳边富边注入持久动力。 四、 发展愿景:立足边境 面向全球 依托靖西 "气候小昆明、景色赛桂林"的生态优势及中越边境区位优势，中康食品将持续深化与东盟国家的原料贸易合作，以科技创新提升产品附加值，致力于成为 中国坚果深加工行业领军企业 。 诚邀各界伙伴共襄盛举！ 在这片政策优、生态美、民风淳的创业沃土上，中康食品期待与您携手，共创健康食品产业新未来！