中康（百色）食品有限公司

【岗位职责】 按照生产 SOP、工艺卡要求，完成原料投料、炒制、烘烤作业，严格控制 温度、时间、转速、风量 等工艺参数，保证产品色泽、酥脆度、熟度稳定，避免炒焦、夹生、烤过火。 炒制 / 烘烤前后检查设备（炒货机、烘烤隧道、烤箱、冷却线等）状态，检查温控、仪表是否正常，发现异响、温控失灵、漏油等异常第一时间上报组长，不私自维修设备。 配合研发、品控完成试产、打样炒制烘烤，按试验参数调试，做好试产记录，反馈炒制过程中的问题。 工序中间配合品控取样，服从感官抽检、水分、脆度检测，根据品控反馈微调操作，不合格半成品按规定隔离处置。 负责本岗位区域、设备、工器具的清洁、清洗、消毒，做好班前、班后卫生，落实 5S，防止交叉污染，符合 SC 食品生产卫生要求。 做好生产记录:投料量、烘烤 / 炒制起止时间、温度、批次号、产出数量、异常情况，台账真实完整。 做好物料管控:原料、半成品、辅料规范摆放，防止混料、落地料污染，节约原料，减少焦料、损耗。 烘烤炒制完成后，配合后续冷却、筛选、拌料工序衔接，按流程转运半成品。 严格遵守车间食品安全规范:穿戴工衣工帽口罩，不携带违禁物品，遵守车间防虫防鼠、异物管控要求。 【单位介绍】 中康（百色）食品有限公司企业简介 ——深耕坚果产业 助力乡村振兴 打造中国坚果深加工领军企业 一、 企业 创立 背景: 为 深入学习贯彻习近平总书记关于广西工作论述的重要要求，坚持以人民为中心的发展思想，以产业振兴、民生改善、开放合作为抓手，深入推进新时代兴边富民行动，努力实现边民富、边关美、边境稳、边防固的重要论述。响应靖西市市委市政府发展新质生产力，聚焦产业升级及推动落地加工产业向更高水平迈进的号召，广康、广泰昌联合广州燕联食品有限公司及迪拜绿色世界（全外资法人）在靖西建设坚果深加工及建立食品研究院，立志于打造对标全国标杆的坚果深加工及研发企业，更好的促进靖西良好的落地加工发展势头，进一步提高靖西市落地加工水平， 于 2025年3月 建立中康（百色）食品有限公司 。 二、 核心项目:科技驱动 全链布局 作为靖西市重点产业项目，中康食品计划投资 2亿 元， 项目建设投产 后 将给当地增加 5亿元工业产值，超1000万的税收及带动周边300位脱贫老百姓就业 。项目以 腰果深加工 为核心，打造现代化坚果 （腰果） 产业基地: · 工厂布局 : 申请深圳龙岗 -百色靖西协作共建产业园33栋、35栋楼 作为中康厂房用地 。 33栋 楼层布局 计划建设冷链库房 7600平方，可储存7000吨腰果原料。（按计划35栋楼建设完毕后择机实施。） 35栋 楼布局 一楼:仓库（成品仓、冷库、原料仓）整层 1700㎡ 二楼:分包车间，整层 1700㎡（内包间500㎡、外包间500㎡、半成品仓300㎡，设参观通道） 三楼:坚果裹衣车间，整层 1700㎡，设参观通道 四楼:腰果去衣车间，整层 1700㎡（加湿区100㎡、烘箱200㎡、去衣车间300㎡、色选车间100㎡、人工挑果车间400㎡、腰果仁打包车间200㎡、储存间等）设参观通道 。 · 智能化生产线 :配置 5条腰果去皮生产线、6条裹粉生产线（厚/薄裹粉各3条）、8条自动化包装线（含罐装、袋装多规格包装），实现从原料处理到成品出厂的全流程自动化; · 国际标准认证 :严格遵循 ISO、HACCP、GMP等国际食品安全管理体系，对标国内一流坚果加工企业; · 产学研融合 :设立 2000㎡ 坚果食品研究院 ，涵盖检测实验室、研发创新中心及中试生产线，联合华南理工大学 、华南农业大学、广东海洋大学 等高校共建 "坚果加工技术研发中心"，设立博士后工作站，推动产业技术创新。 三、产业升级:三产融合 价值共创 1. 工业旅游新标杆 打造 坚果博览 馆 ，通过透明工厂观光、 AR/VR互动体验、全球坚果文化展陈，构建"生产展示+科普研学+DIY工坊"的特色工业旅游体系，助力靖西文旅融合发展。 2. 乡村振兴新引擎 项目直接带动边民就业增收，并通过 "企业+合作社+农户"模式，联动本地夏威夷果等特色种植业，形成"种植-加工-销售"一体化产业链，为稳边富边注入持久动力。 四、 发展愿景:立足边境 面向全球 依托靖西 "气候小昆明、景色赛桂林"的生态优势及中越边境区位优势，中康食品将持续深化与东盟国家的原料贸易合作，以科技创新提升产品附加值，致力于成为 中国坚果深加工行业领军企业 。 诚邀各界伙伴共襄盛举！ 在这片政策优、生态美、民风淳的创业沃土上，中康食品期待与您携手，共创健康食品产业新未来！