小隐翠未泱（深圳）文旅发展有限公司

工作职责 配合西餐厨师完成餐品备料工作，严格按照标准流程处理肉类、海鲜、蔬果等食材，保障切配规格、预处理品质符合出品要求。 负责对应工位的餐品制作辅助，严格执行餐品配方、分量及出餐标准，协助把控出餐时效与餐品呈现质量。 严格遵守食品安全管理规范，做好操作区域、厨具设备的日常清洁消毒，落实食材分类存储、效期管理要求，杜绝食安隐患。 配合后厨团队完成食材盘点、设备日常维护、开餐筹备与收档整理工作，保障后厨动线运转顺畅。 任职要求 具备半年及以上西餐后厨相关工作经验，熟悉西餐基础食材处理流程与常用厨具操作规范。 了解食品安全操作规范，持有有效健康证，具备良好的卫生操作习惯。 动手能力强，做事严谨细致，能适应餐饮行业轮班节奏，具备良好的团队配合意识。 能承受高峰时段的工作强度，服从岗位工作安排，有连锁西餐品牌或高端度假酒店西餐岗经验者优先。