大理美动文化旅游有限公司

【岗位职责】 岗位职责 1. 出品执行:按 SOP 标准化流程完成菜品烹饪，严格把控出品质量与出餐效率，配合上级完成日常生产任务;负责设备日常维护与厨房卫生管理，确保操作规范、环境达标。 2. 成本管控:协助副厨师长、大工执行每日生产计划，合理分配食材与调料用量，减少损耗，有效控制菜品成本。 3. 备货配菜:负责配菜及备货预处理工作，按出餐节奏及时补充物料，保障出菜顺畅、菜品稳定，助力大工高效完成出品。 任职要求 1. 初中及以上学历，1 年以上中餐 / 西餐后厨工作经验，熟悉基本刀工与烹饪手法; 2. 能看懂并严格执行 SOP 标准流程，做事有条理，出餐高峰期能保持出品稳定; 3. 持有有效健康证，食品安全与卫生意识强，熟悉后厨设备安全操作规范; 4. 能适应景区节假日高强度工作节奏及轮班安排，服从排班管理; 5. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神，能与大工、前厅高效配合; 6. 有景区、连锁餐饮、西餐 / 简餐经验者优先。 【单位介绍】 大理美动文化旅游有限公司（迷山文旅） 大理美动文化旅游有限公司（品牌名 "迷山文旅"）成立于 2018 年，是由韩国上市公司美动集团控股的外商投资企业，注册资本及累计投资规模达人民币 1 亿元。 迷山文旅以成为中国山地运动文旅产业的领导品牌为愿景，专注路极运动（Luge）在中国的投资、推广与运营，将 "体验 + 互联网 + 科技" 深度融入项目，通过娱乐化内容与游戏化技术联接人与空间，为游客打造全新概念的休闲运动体验。 公司投资建设的大理路极运动主题公园，位于大理下关云想山，于 2019 年底开业运营，是中国首个高品质路极主题公园。公园坐拥苍山、洱海一线景观，以极致运动体验与极致自然景观的结合，将游客的大理之行推向身心体验的高潮。 迷山文旅始终关注人与自然、人与项目、人与人之间的情感连接与重构，希望每一位体验者在自然的运动中获得身、心、情的融合。 公司提供富有竞争力的薪酬体系与快速职业发展通道，诚邀优秀人才加入。