大理美动文化旅游有限公司

【职位描述】 1. 出品执行：按 SOP 标准化流程完成菜品烹饪，严格把控出品质量与出餐效率，配合上级完成日常生产任务；负责设备日常维护与厨房卫生管理，确保操作规范、环境达标。 2. 成本管控：协助副厨师长、大工执行每日生产计划，合理分配食材与调料用量，减少损耗，有效控制菜品成本。 3. 备货配菜：负责配菜及备货预处理工作，按出餐节奏及时补充物料，保障出菜顺畅、菜品稳定，助力大工高效完成出品。 任职要求 1. 初中及以上学历，1 年以上中餐 / 西餐后厨工作经验，熟悉基本刀工与烹饪手法； 2. 能看懂并严格执行 SOP 标准流程，做事有条理，出餐高峰期能保持出品稳定； 3. 持有有效健康证，食品安全与卫生意识强，熟悉后厨设备安全操作规范； 4. 能适应景区节假日高强度工作节奏及轮班安排，服从排班管理； 5. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神，能与大工、前厅高效配合； 6. 有景区、连锁餐饮、西餐 / 简餐经验者优先。 【其他信息】 职能类别：厨师 招聘人数：1人 需求专业：餐饮类 工作经验：不限 语言要求：不限 单位规模：50-150人 单位性质：三资企业 工作地址：大理路极主题公园