1、负责菜品研发及更新，菜单的制定及审核。 2、保持对后厨巡视，对下属员工工作进行指导，及时解决现场发生的问题； 3、督导后厨对食材、调料等成本的管理，合理地控制菜品成本； 4、保持对后厨员工的技能培训，不断提高产品创新能力。 5、制订厨房的各种工作计划，处理厨房的运作，保障每天按时出餐；

1、年龄三十八岁以上，有机关单位食堂工作工作经验优先； 2、技术优秀且全面，拥有优秀的菜单设计能力； 3、熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备等知识。