在中国传统医学中，许多水果被归为寒凉食物，吃多易腹泻。是否是水果中富含的果糖引起的呢？果糖是一种单糖，食物中的单糖不用经过消化，就能被小肠直接吸收到血液中。但果糖抵达小肠需要一种称为GLU5 的蛋白质作为载体。载体的数量有限的，如吃的果糖太多，留在肠道内的没被吸收的果糖会使得肠液的渗透压高于血浆，水分流到肠道里。同时，果糖到了结肠，滋养结肠处的细菌，并使其发酵产生短链脂肪酸和大量气体，刺激肠道蠕动，肠道里的水分更无法被吸收，以致腹泻。正常人一次能够吸收25~50克果糖，而果糖载体运输效率差的个体一次能够吸收的果糖少于25克，所以易出现腹痛、腹泻，这叫膳食果糖不耐。还有一种遗传性果糖不耐症，是由于肝脏内缺乏分解果糖的酶。以下对果糖理解正确的是（ ）。