南京卫岗乳业有限公司

【岗位职责】 1. 新品配方设计与开发 围绕市场需求、消费口感趋势与公司产品定位，协助开展新品配方设计、乳原料/胶体/甜味体系/功能性成分的选型与配比调试、风味调试与口感优化，参与从创意立项到商品化落地的全流程。 2. 小试、中试与量产转化 协助制定实验方案、独立完成实验操作，记录完整实验数据并输出研发报告；对接工厂开展中试放大与试产转化，配合车间完成工艺调整、指导产线人员掌握关键操作，解决量产中的工艺适配性、批次稳定性等问题。 3. 现有产品迭代与成本优化 对在售产品协助开展配方改良、口感升级、品质与营养指标提升，持续跟踪产品稳定性；在保证品质的前提下降低原料损耗、控制成本。 4. 感官评价与稳定性测试 协助组织感官品评测试，开展理化/微生物指标检测、保质期与储存稳定性测试，定期复盘分析。 5. 实验室日常运维 维护实验设备日常校准与实验室安全规范，保障实验操作安全有序。 【任职资格】 学历：研究生 专业：食品工程及相关专业 有相关课题研究或实习经历优先 【薪资福利】 薪资区间：6500-8000 基础保障：五险一金 食宿交通：提供住宿、餐费补贴、免费班车 假期与关怀：带薪年假、法定节假日、节日福利、生日福利、定期体检 发展：技能培训、通道晋升