江西赣之村食品有限公司

【职位描述】 1. 新品研发立项与落地 根据市场趋势、客户需求及公司产品规划，负责农特产品的新品配方研发、口味调试、工艺优化，完成从配方打样、小试、中试到量产落地的全流程工作。 2. 老产品迭代升级 负责现有在售产品的口味改良、配方优化、口感升级、成本优化，在保证产品品质、风味、保质期不变的前提下，优化原料配比、生产工艺，降低生产成本，提升产品市场竞争力。 3. 工艺标准化制定 编写、更新产品配方表、生产工艺SOP、作业指导书、配料标准、工艺参数标准，统一车间生产标准，解决生产过程中的工艺异常、口感偏差、出品不稳定等问题。 4. 样品管理与试产跟进 负责客户定制样品、市场打样、送检样品的制作与调试，全程跟进车间试产、量产过程，记录生产数据，汇总试产报告，落地量产工艺。 5. 风味与食材研究 调研市场同类竞品产品、流行口味、食材应用趋势，收集行业新品资讯，结合本地农特食材特色，开发适配电商、商超、礼品渠道的差异化产品。 6. 合规与资料对接 配合质检、合规部门，完成新产品配料合规审核、标签配料表核定、送检备案；配合SC审核、第三方检测、产品备案资料整理，确保新品合规上市。 7. 保质期与品质把控 参与产品保质期试验、储存稳定性测试，分析产品变质、返味、分层、发酸等问题，优化配方与防腐体系，保障产品货架期品质稳定。 任职要求 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、食品工艺、农产品加工等相关专业。 2. 具备食品调味、酱料研发、农产品深加工、预制菜研发相关经验者优先，熟悉酱腌菜、植物油、即食农特产品研发者优先。 3. 熟悉食品研发基本流程，懂配方调试、风味调配、食品添加剂合理使用，了解食品安全生产规范及国标要求。 4. 能够独立完成打样、调试、记录实验数据，会编写工艺文件、配方标准，具备数据分析和问题复盘能力。 5. 思维灵活，创新能力强，对口味敏感，能精准捕捉市场口味需求，耐心细致，抗压能力强。 6. 持有健康证，有无经验优秀应届生亦可培养。 薪资福利 1. 薪资：有成熟研发经验、可独立立项者薪资面议，待遇从优 2. 基础福利：包吃包住、节日福利、年底评优、季度奖金 工作地点：江西省吉安市峡江县戈坪乡 工作时间：八小时 【其他信息】 职能类别：食品处理食品研发 招聘人数：1人 需求专业：食品工业类 工作经验：不限 语言要求：不限 单位规模：50-150人 单位性质：其他企业（含民营企业等） 工作地址：江西省吉安市峡江县戈坪乡