广州酒家集团利口福食品有限公司

作为未来生产核心骨干的储备力量，你将深入公司核心的食品生产一线，在实战中学习并掌握关键生产设备的操作、管理与维护技术，同时全面参与生产流程，为成长为既精通设备技术又擅长生产管理的复合型人才奠定坚实基础。实习期表现优异者，将获得直接转正机会。 【岗位职责】 培养方向一：设备操作与运维方向 1. 学习并逐步独立操作车间各类生产设备（速冻机、和面机等），完成参数调试、实时监控及日常清洁保养，负责简单故障报修，保障设备安全稳定运行； 2. 参与设备日常点检、定期保养及基础维护，规范记录设备运行、保养及异常信息，学习分析设备基础故障并协助处理； 3. . 协助开展设备预防性维护、小修及技术改造，主动学习设备管理知识； 4. 做好设备与成型工艺的衔接，协助优化生产流程及手工操作流程，提升生产效率，确保完成每日生产计划，主动提出流程优化、效率提升及设备运维相关合理化建议； 5. 协助生产现场协调、记录与初步管理，参与工艺管控与质量巡检；严格遵守车间卫生安全规范，规范穿戴劳保用品，做好操作区域及工器具清洁消毒，准确填写生产及温度监控记录，学习QC、GMP/SSOP相关知识，保障生产及成品达标。 6. 服从班组长及上级调度安排，配合团队协作，主动提升岗位技能，向主岗、工段长、技术员、工程师等岗位进阶，完成上级交办的其他工作。 培养方向二：中西式面点成型与工艺方向 1. 同时掌握中西式面点（速冻/西点/饼酥/月饼等）成型制作全流程，熟练完成配料、揉面、成型、包制等核心工序，严格遵循工艺标准与配方，兼顾生产效率与产品质量（外观、重量、口感）。 2.同步记录成型制作关键数据、工艺执行情况，及时上报生产质量问题，协助排查解决。 3. 深入学习原料筛选至成品检验的全工艺流程，熟悉各环节规范与参数，配合完成实习及岗位进阶学习。 4. 做好设备与成型工艺的衔接，协助优化生产流程及手工操作流程，提升生产效率，确保完成每日生产计划，主动提出流程优化、效率提升及设备运维相关合理化建议。 5. 协助生产现场协调、记录与初步管理，参与工艺管控与质量巡检；严格遵守车间卫生安全规范，规范穿戴劳保用品，做好操作区域及工器具清洁消毒，准确填写生产及温度监控记录，学习QC、GMP/SSOP相关知识，保障生产及成品达标。 6. 服从班组长及上级调度安排，配合团队协作，主动提升岗位技能，向主岗、工段长、技术员、工程师等岗位进阶，完成上级交办的其他工作。 【任职要求】 1、全日制大专在校生，机电一体化、电气工程及其自动化、机械工程、设备工程、食品工程（设备方向）、食品烹饪类 等相关专业优先； 2、善于主动与人沟通，乐于与人交流信息，通过沟通解决问题；熟练使用WPS等办公软件，文字写作能力较好，有相关资格证书者优先； 3、动手能力强，对设备操作与维护有浓厚兴趣；学习意愿强烈，能承受生产车间的工作环境；服从上级的管理及工作安排，具备良好的沟通和协调能力，富有责任心，做事认真、细心。 【上班时间及休息休假】 (1)工作时间：7:00-18:00；月休4天； 【其他福利】 (1)定期体检：每年免费员工体检； (2)节日礼品：节假日享精美礼品； (3)提供食宿：免费员工餐厅（一日三餐），员工宿舍（空调热水网络）； (4)其他福利：高温防暑饮品；转正后员工享受公司内部购物折扣等。 【培训发展】 (1)培训发展：入职培训、技能培训、岗位培训、管理层培训等； (2)发展通道：内部调岗位、竞聘机会等。