汕头市杏花吴记食品有限公司

岗位职责 1. 现场运营与管理 协助店长执行门店日常营运标准，确保前厅服务流程或后厨出品规范符合公司SOP（标准作业程序）。 负责营业高峰期的现场调度与协调，处理突发状况，保障翻台率与服务效率。 监督门店环境卫生、食品安全及设备维护情况，确保符合国家卫生法规及公司内部质检要求。 2. 团队建设与管理 协助进行基层员工（服务员、传菜员、保洁等）的排班、考勤及日常纪律管理。 负责新员工的入职引导与岗位技能培训，落实“师带徒”机制，提升团队整体业务熟练度。 营造积极的团队氛围，关注员工思想动态，协助解决员工工作中的困难，降低人员流失率。 3. 客户服务与体验优化 巡视用餐区域，主动收集顾客反馈，及时处理客诉，提升顾客满意度与复购率。 分析顾客消费习惯与偏好，协助策划并执行门店营销活动，提升单店营业额。 维护VIP客户关系，建立客户档案，提供个性化服务建议。 4. 成本控制与数据分析 监控门店物料消耗、水电能耗及人力成本，协助店长进行成本管控，减少浪费。 定期整理营运数据（如日均客流、人均客单价、菜品销量等），撰写简要分析报告，为经营决策提供数据支持。 5. 学习与成长 完成公司规定的储备管理培训课程，通过各轮岗阶段的考核。 定期向直属上级汇报工作进展与学习心得，接受绩效评估与指导。 三、 任职要求 1. 学历与经验 本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或相关专业优先。 拥有1-3年连锁餐饮行业工作经验，或有知名餐饮品牌基层管理经验者优先；优秀应届毕业生亦可考虑（需具备相关实习经历）。 2. 专业能力 熟悉餐饮服务流程及食品安全法律法规，具备基本的财务常识与数据分析能力。 熟练使用Office办公软件（Excel、PPT等），能够独立制作报表及演示文稿。 3. 综合素质 ‌抗压能力强‌：适应餐饮行业工作时间特点（包括周末及节假日轮班），具备良好的情绪管理能力。 ‌沟通协调能力‌：具备优秀的语言表达与人际交往能力，能有效协调内外关系。 ‌执行力与责任心‌：工作严谨细致，结果导向，具备较强的问题解决能力与突发事件处理能力。 ‌领导潜质‌：具备团队激励意识，乐于分享与辅导他人，有清晰的职业规划与管理意愿。 4. 其他要求 年龄22-30岁，形象气质佳，身体健康，持有有效健康证。 认同企业文化，价值观端正，无不良职业记录。 四、 薪酬福利与发展路径（参考） ‌薪酬结构‌：基本工资 + 绩效奖金 + 全勤奖 + 加班补助 + 年终奖金。 ‌福利待遇‌：五险一金、包吃包住（或餐补房补）、带薪年假、节日福利、定期体检。 ‌晋升路径‌：储备部长 → 部长/主管 → 副店长 → 店长 → 区域经理。公司提供系统的管理培训与导师一对一辅导。