广州市老湘村餐饮管理有限公司

【职位描述】 岗位职责： 你将做什么（前厅管理培训生） 这不是一份普通的服务员工作，而是 未来门店管理者的成长计划 。我们会通过系统化轮岗 + 一对一带教，帮你用最短时间吃透连锁餐饮前厅运营全流程，快速走向管理岗位。 第一阶段：基层全岗轮岗（1-3 个月） 全面掌握前厅核心岗位技能：迎宾引导、入座点餐、传菜上菜、收银结算、餐后收尾等全流程服务标准 熟记全店菜品知识：食材特点、口味工艺、售价套餐、搭配建议，能根据顾客需求精准推荐 学习门店服务礼仪与沟通话术，独立应对顾客咨询、特殊需求（忌口、餐品调整等） 维护大堂环境整洁、餐具摆放规范，配合团队完成高峰期翻台运转 第二阶段：运营管理实践（3-6 个月） 在店长带教下参与前厅日常管理：人员排班、岗位分工、仪容仪表督查、服务质量巡检 学习客流高峰时段的现场调度，协调前厅与后厨的衔接，保障出餐效率与顾客体验 协助处理顾客投诉与突发状况，掌握客诉化解技巧，维护门店口碑 参与门店物料盘点、成本管控、设备维护等基础运营工作 第三阶段：管理能力进阶（6 个月后） 独立带班值班，负责当班期间门店整体运营秩序与服务品质 参与新员工带教与服务技能培训，协助店长搭建团队服务能力 参与门店服务 SOP 优化、顾客满意度提升等专项项目 向储备店长 / 前厅主管方向发展，全面承接团队管理目标 岗位要求： 我们在找这样的你 大专及以上学历，专业不限，酒店管理、餐饮管理、旅游管理类专业优先 热情开朗，喜欢与人打交道，有服务意识和责任心 能适应餐饮行业节奏，接受早晚轮班、节假日在岗 学习能力强，愿意从基层做起，有清晰的职业目标 身体健康，无传染性疾病，可办理健康证 投递说明： 加入我们 如果你热爱烟火气的餐饮行业，想靠双手打拼出属于自己的事业，欢迎加入湘辣辣大家庭，和我们一起做一顿超好吃的湖南菜，让顾客吃出幸福感，也让自己收获成长与富足。 工作地点 ：全国各大门店可就近安排 应聘方式 ： 【单位简介】 湘辣辣餐饮集团成立于2007年，是一家经营地道湘菜的餐饮连锁企业。 18年时间，至今已拥有三个餐饮品牌一一老湘村 | 湘辣辣 | 衡1300。 全品牌近120+直营门店； 分布在广州、佛山、深圳、东莞、中山、顺德、珠海、北京、上海等城市；总员工近3000+名； 集团旗下拥有三大餐饮品牌：老湘村（经典湘菜）、湘辣辣（鲜炒黄牛肉品类标杆）、衡 1300（地域特色湘菜），聚焦 “鲜炒” 核心赛道，主打现炒花龙、超级小炒肉、老坛剁椒蒸鱼头、衡阳油豆腐等招牌菜品，以 “当餐鲜牛肉” 为核心卖点，首创湘菜 3.0 鲜炒时代标准。 三、规模与布局 截至 2024 年底，全国门店超 120 家，覆盖北上广深、佛山、东莞等核心城市，员工规模逾 3000 人；2025 年计划新增 30 家门店，持续拓展全国市场。集团实行直营为主的运营模式，拥有 114 家成员企业及完善的供应链体系。 四、核心优势 产品力：坚守 “当餐现宰、30 秒爆炒” 工艺，牛肉源自陕甘宁贵鲁黄金牛源区，经 12℃恒温配送，新鲜度优于国家一级标准，获 “鲜炒黄牛肉开创者”“全国鲜炒黄牛肉大王” 认证； 供应链：核心食材产地直供（如衡阳油豆腐每日跨 680 公里配送），建立 “好牛肉十必做” 操作规范； 团队：创始人易志勇领衔，核心管理团队源自望湘园、麦当劳、九毛九等知名企业，具备丰富餐饮连锁运营经验； 企业文化：秉承 “成为世界一流的湘菜连锁企业，让奋斗者物质精神双丰收” 愿景，以 “顾客天大，品质为根” 为核心价值观，构建完善的员工培训与晋升体系（每年 4 次加薪机会，1-1.5 年可培养为店长）。 五、发展愿景 以 “让湘味传递快乐” 为使命，通过标准化运营、供应链升级与品类创新，推动湘菜品质化发展，致力于成为全国领先的湘菜连锁标杆企业。 【其他信息】 职位类别：储备干部培训生 招聘人数：46 需求专业：不限专业 单位规模：5000-10000人 单位性质：其他企业（含民营企业等） 福利标签：年底双薪 绩效奖金 包吃包住 留人基金 学费返还 所属行业：住宿和餐饮业