重庆市磁器口陈麻花食品有限公司

【职位描述】 一、 品质管控能力 1. 熟悉食品工厂全流程品控：原辅料验收、生产线过程巡检、半成品抽检、成品出厂检验全流程管控。2. 了解品国标要求：掌握油脂过氧化值、微生物、水分、酸价等食品关键指标标准，能排查原料、生产、储存环节质量隐患。 3. 熟练掌握SC生产规范，能够独立维护工厂SC体系、配合年度审核、整改飞检问题，梳理品控台账、生产记录。 4. 具备质量问题复盘能力：针对产品口感异常、变质、色差、杂质、返工报废等问题，能快速定位原因、制定整改方案、杜绝重复问题。 5. 懂卫生管控：熟练管理车间消杀、人员穿戴、工器具消毒、分区卫生，杜绝食品安全风险。 二、生产管理能力 1. 适配手工流水线管理模式，熟悉手工食品生产排班、工序衔接、产能统筹，能根据订单调整生产节奏。 2. 可控生产成本与损耗：管控原料浪费、手工操作物料损耗，优化生产流程，降低报废率，提升生产效率。 3. 懂设备基础管理：熟悉食品常规生产设备日常维护、参数基础调试，能对接机修人员处理简单设备生产异常。 三、 团队管理能力 1. 具备50人以上车间管理经验，擅长一线普工排班、考勤、士气调动、新人带教。 2. 擅长车间现场秩序管理，能规范员工操作标准，杜绝违规操作导致的质量、安全问题。 3. 具备基础人事协调能力，可配合处理车间劳资、日常矛盾、出勤管理，稳定员工团队。 四、安全与现场6S管理能力 1. 熟悉食品工厂安全生产规范，管控车间用电、用火、设备、仓储安全，杜绝安全事故。 2. 熟练落地车间6S管理，实现生产区域、仓储区域、物料摆放标准化，保持车间整洁规范。 五、数据与报表管理能力 1. 能够独立制作每日产能报表、品控报表、损耗报表、生产台账。 2. 具备数据复盘思维，通过每日、每周数据，优化品质、产能、损耗问题，定期分析、持续改善。 view1d 陈麻花始于1907年清朝光绪年间，是重庆休闲零食龙头、重庆老字号、重庆非物质文化遗产企业，集生产制造、市场开发、渠道拓展、电商全平台、C端零售五位一体的快消品全产业链公司 【其他信息】 职能类别：招聘人数： 1人 招聘人数：1人 需求专业：机械类 工作经验：不限 语言要求：不限 单位规模：150-500人 单位性质：其他企业（含民营企业等） 工作地址：重庆市沙坪坝区磁器口南街8号附9号、2-1、2-2、2-3、2-4、2-5、2-6、3-5、3-6