中国肉类食品综合研究中心

一、研究方向 1、以传统老字号食品健康升级为核心，开展优良发酵菌种选育、发酵工艺与营养配方优化，改善发酵效能与产品风味； 2、利用发酵预处理提升谷物营养保留与消化特性，定向开发适配特殊人群的健康食品； 3、揭示发酵调控活性物质生成、强化代谢产物功能的分子机制，研发药食同源发酵功能饮品，支撑老字号食品创新与产业化落地。 二、能力要求：具有微生物发酵、粮食加工/食品工程方面独立撰写发表SCI论文1区6分以上的能力和成果；有与导师合作开展企业横向技术服务经验2项以上；具有食品工程方面经验优先。 三、专业要求：微生物、生物发酵、食品营养、粮食加工或食品工程。 四、招聘范围：博士毕业不超过3年。其中，留学回国人员须取得教育部门的学历学位认证(博士学位)，回国时间不超过两年。目前仍在站工作的博士后人员可以参照上述人员报名应聘。 五、福利待遇：五险一金、补充医疗保险、带薪年假、采暖补贴、企业年金、定期体检、职工食堂；符合条件可申请职工宿舍。