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公务员校园招聘笔试题
常识判断·人文常识 · 历年真题改编 · 题号 46113
单选题
常识判断
人文常识
真题改编 · 2017
公务员
题目
如果将豆腐冰冻一段时间再解冻,豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是:
选项
4 个
A
豆腐内的水分聚集凝结成冰晶,体积增大,挤出了这些小孔
B
豆腐在低温下组织纤维变硬,体积膨大,露出了空隙
C
温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩,露出了空隙
D
豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体,挤出了这些小孔
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答案与解析
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