公务员校园招聘笔试题

常识判断·人文常识 · 历年真题改编 · 题号 46113
单选题常识判断人文常识真题改编 · 2017公务员

题目

如果将豆腐冰冻一段时间再解冻,豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是:

选项4 个

A豆腐内的水分聚集凝结成冰晶,体积增大,挤出了这些小孔
B豆腐在低温下组织纤维变硬,体积膨大,露出了空隙
C温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩,露出了空隙
D豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体,挤出了这些小孔
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