玉柴校园招聘笔试题

综合知识 · 历年真题改编 · 题号 44815
单选题综合知识难度 3真题改编 · 2023中大厂

题目

对盐的作用，下列解说不正确的是( )。

选项4 个

A盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味
B盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
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